Ingredientes
600 ml de caldo dashi
60 gr de miso blanco japonés
60 gr de trufa en láminas
2 gr de alga wakame remojada
½ lamina de tofu frito
Elaboración
Mezclar bien el miso con el dashi.
Colar la mezcla en una olla , añadir el wakame y el tofu frito cortado en dados , y calentar sin
que llegue a hervir .
Apagar el fuego y añadir las laminas de trufa .
Emplatar y servir