Saba 25

Mosto de uvas locales de cultivo ecológico (lambrusco, ancellotta, malbo gentile, salamino, marani) cocido a fuego directo y reducido por evaporación al 25-30% del volumen inicial.

Jarabe dulce ideal para el helado, la panna cotta, el yogur, el cerdo y, como antaño, con la polenta, o diluido en agua fresca como tónico para calmar la sed.