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4 pax

Un buen pescado siempre debe ir acompañado de una buena salsa que lo realce. Por eso, esta lubina con salsa de trufa te va a encantar ya que ofrece una inconfundible mezcla de sabores.

Ingredientes 

1 Lubina mediana
20 gr mantequilla
1 Cucharada de paté negro o blanco
Sal y pimienta

Elaboración

 

El pescado se puede hacer tanto en el horno como cocido, va a gusto del consumidor.

Después de limpiar todas las espinas del pescado, colocamos los filetes en un plato y los cocinamos como más nos guste.

En una sartén colocamos la mantequilla y cuando vemos que coge  un colocar dorado añadimos el paté que más nos guste y salpimentamos.

Una vez hecha la salsa, la vertemos directamente sobre el pescado.

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